Прислали на почту рецепт крекеров, не знаю на сколько они на самом деле японские, но рецепт вроде простой и интересный. Надо будет попробовать.

Рецепт "Японские крекеры Сенбей":
Рис ("Японика") — 60 г
Мука (+ 2 ст.л для посыпки стола) — 1/2 стак.
Кунжут — 4 ст. л.
Вода (+ -) — 9 ст. л.
Соль
Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
читать дальше